Запеканка из макарон, курицы и картофеля с грибами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Куриная грудка (сырая) - 200г
• Картофель (сырой) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сулугуни) - 100г
• Майонез - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Вода (для варки) - 1000г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Отварите куриную грудку до готовности (около 20 минут после закипания). Остудите и нарежьте кубиками.
3. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм). Отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 7-10 минут). Слейте воду.
4. Шампиньоны нарежьте пластинками, обжарьте на сухой сковороде до испарения влаги. Посолите и поперчите.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Смешайте отварные макароны с нарезанной курицей, половиной натертого сыра, солью и перцем.
7. В форму для запекания выложите слоями: половина картофеля, слой макарон с курицей, слой обжаренных грибов, оставшийся картофель.
8. Сверху равномерно распределите майонез, смешанный с оставшимся сыром.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.