Запеканка из индейки, круп и овощей под сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш из филе индейки - 300г
• Картофель - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Чеснок - 10г
• Гречка - 50г
• Пшено - 30г
• Рис белый - 30г
• Фасоль стручковая - 100г
• Сметана - 80г
• Сыр плавленый - 70г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Отварите гречку, пшено и рис до полуготовности (каждая крупа отдельно).
2. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
3. Лук и морковь мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте пластинками. Чеснок измельчите.
4. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут).
5. Добавьте фарш из индейки, разбейте комочки и жарьте до изменения цвета (около 7 минут).
6. Добавьте грибы, стручковую фасоль и чеснок. Готовьте еще 5 минут.
7. Смешайте фарш с отваренными крупами. Посолите и поперчите (предполагая наличие соли/перца, но не включая в граммовку, кроме указанных продуктов).
8. Для заливки смешайте сметану, плавленый сыр и муку до однородности.
9. В форму для запекания выложите слоями: половину картофеля, затем крупно-мясную смесь, затем оставшийся картофель.
10. Равномерно полейте запеканку сырной заливкой.
11. Запекайте в духовке при 180°C около 40-45 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.