Запеканка из индейки, круп и овощей под сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш из филе индейки - 300г
• Картофель - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Фасоль стручковая - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Гречка - 30г
• Пшено - 20г
• Рис белый - 20г
• Сметана - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Мука пшеничная - 15г
• Масло подсолнечное - 15г
• Чеснок - 5г

Шаги

1. Отварите гречку, пшено и рис до полуготовности. Слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинками.
4. Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле (10г) до мягкости. Добавьте фарш из индейки и измельченный чеснок. Жарьте, разбивая комочки, до готовности фарша. В конце добавьте стручковую фасоль и жарьте 3 минуты.
5. Смешайте отваренные крупы с обжаренным фаршем и овощами. Посолите (условно, так как соль не указана в списке, но подразумевается для вкуса).
6. В отдельной миске смешайте сметану, муку (15г) и плавленый сыр (50г). Добавьте немного воды или бульона (если бы он был разрешен) для консистенции соуса. В данном случае, используйте сметану и сыр как есть, или немного размягчите сыр.
7. Выложите мясную и крупяную смесь в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом (5г).
8. Сверху распределите сырно-сметанную массу.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.