Запеканка из гуся с гречкой, овсянкой и маринованным перцем

Ингредиенты

• Гусь (мясо без костей) - 300г
• Гречка (сухая) - 100г
• Овсянка (геркулес) - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Перец маринованный - 100г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности. Овсянку замочите в небольшом количестве воды на 15 минут.
2. Гусиное мясо нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на половине подсолнечного масла (15г) до полуготовности.
3. Маринованный перец нарежьте соломкой.
4. Смешайте в миске готовую гречку, овсянку, обжаренное гусиное мясо и нарезанный перец.
5. В отдельной емкости смешайте муку с оставшимся подсолнечным маслом (15г) до состояния густой пасты (это будет связующее).
6. Добавьте мучную смесь к основной массе, тщательно перемешайте. Масса должна быть достаточно плотной для формовки.
7. Выложите смесь в форму для запекания, слегка утрамбуйте.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.