Запеканка из брынзы, бобов, вешенок и кальмаров

Ингредиенты

• Брынза - 150г
• Бобы конские (отварные, очищенные) - 200г
• Вешенка королевская - 150г
• Кальмары (очищенные тушки) - 100г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: отварите и очистите конские бобы. Кальмары нарежьте кольцами или небольшими кусочками. Вешенки нарежьте пластинами.
2. Обжарьте вешенки на половине оливкового масла до золотистого цвета (около 5-7 минут).
3. Смешайте в миске бобы, обжаренные вешенки и кальмары. Добавьте соль и перец.
4. Брынзу раскрошите или нарежьте мелкими кубиками.
5. Выложите смесь бобов, грибов и кальмаров в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом.
6. Сверху равномерно распределите раскрошенную брынзу.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока брынза не расплавится и не покроется легкой корочкой.