Запеканка из зеленой чечевицы, булгура и брокколи

Ингредиенты

• Чечевица зеленая - 150г
• Булгур - 100г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 250г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Промойте зеленую чечевицу и булгур. Отварите чечевицу до готовности (около 20-25 минут).
2. Отдельно отварите булгур до полуготовности (около 10 минут).
3. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Если используете свежую, бланшируйте ее в кипящей воде 3 минуты, затем остудите.
4. Смешайте готовую чечевицу и булгур в миске. Добавьте соль и перец.
5. Добавьте брокколи к смеси чечевицы и булгура. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
6. Переложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную маслом (если не использовали все масло в смеси).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут до легкой золотистой корочки.