Запеканка из гречки с шампиньонами и фасолью в томатном соусе

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Фасоль в томатном соусе (консервированная) - 250г
• Вода (для варки гречки) - 300г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до готовности (используя 300г воды и 1г соли). Откиньте лишнюю воду.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками. Если они не были предварительно обжарены, можно слегка обжарить их на небольшом количестве масла (из общего количества) или использовать сырыми, так как они будут запекаться.
3. Слейте лишний соус с консервированной фасоли (оставив немного для сочности).
4. Смешайте в миске готовую гречку, нарезанные шампиньоны и фасоль. Добавьте оставшуюся соль (2г) и перец.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом (10г).
6. Выложите гречнево-грибную смесь в форму, равномерно распределите.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока верх слегка не подрумянится и блюдо не прогреется полностью.