Запеканка из гречки, брокколи и маша

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 150г
• Маш (сухой) - 50г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 200г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Замочите маш на 4-6 часов или прорастите до появления небольших росточков.
2. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут). Слейте лишнюю воду.
3. Отварите брокколи на пару или в кипящей воде 3-4 минуты до состояния аль денте. Слейте воду.
4. Смешайте в миске отваренную гречку, пророщенный маш, брокколи, соль и перец.
5. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Выложите смесь в форму для запекания, слегка утрамбовывая.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока края не станут золотистыми.