Запеканка из гречки с яблоками и кефиром

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Кефир (2.5% жирности) - 250г
• Яблоки (сладкие/кисло-сладкие) - 200г
• Соль - 2г

Шаги

1. Гречневую крупу отварите до готовности в воде (примерно 1:2), с добавлением 1г соли. Остудите.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками (примерно 1х1 см).
3. В миске смешайте готовую гречку, нарезанные яблоки, кефир и оставшийся 1г соли.
4. Тщательно перемешайте массу до однородности (гречка должна частично размягчиться от кефира).
5. Переложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную (если бы мы использовали масло, но по условию только заданные продукты, поэтому используем антипригарную форму или очень влажную смесь).
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.