Курица с овощами и гречневой лапшой в сливочно-кефирном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Сливки (20%) - 100г
• Кефир (2.5%) - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Моцарелла - 50г
• Сосиски - 100г
• Белокочанная капуста - 120г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте куриную грудку, сосиски, болгарский перец, помидоры, лук и капусту небольшими кубиками или соломкой.
2. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке (около 5-7 минут). Слейте воду.
3. В большой кастрюле отварите куриную грудку до готовности (около 15 минут). Добавьте нарезанные овощи (лук, капусту, перец) и сосиски к курице и варите еще 5-7 минут.
4. Добавьте помидоры и варите 2 минуты.
5. В отдельной миске смешайте сливки и кефир. Добавьте эту смесь в кастрюлю с курицей и овощами. Доведите до слабого кипения, но не кипятите интенсивно.
6. Добавьте соль и перец. Сыр моцарелла порвите руками и добавьте в соус, дайте ему расплавиться (1-2 минуты).
7. Добавьте отваренную лапшу соба в кастрюлю, перемешайте и прогрейте все вместе 1 минуту.
8. Подавайте горячим.