Теплый кабачковый крем-суп с айраном и ананасом
Необычный суп, приготовленный методом варки, сочетающий нежную икру кабачков, легкую кислинку айрана и сладость ананаса.
3,5
3,0
9,5
Ингредиенты
- Икра кабачковая - 300г
- Айран - 150г
- Ананас (свежий или консервированный без сиропа) - 50г
- Вода (для варки) - 100г
- Соль - 3г
Приготовление
- В кастрюлю поместите икру кабачковую и добавьте 100г воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
- Ананас нарежьте мелкими кубиками (около 5мм).
- Снимите кастрюлю с огня. Посолите по вкусу.
- Используя погружной блендер, измельчите содержимое кастрюли до состояния однородного пюре (крема).
- Влейте в горячий суп 100г айрана, быстро и тщательно перемешивая, чтобы избежать сворачивания. Не доводите до кипения после добавления айрана.
- Разлейте суп по тарелкам и добавьте оставшиеся 50г айрана и кубики ананаса в каждую порцию для украшения и текстуры.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Комментарии
Пока нет комментариев.