Отварные "Пельмени" с Фаршем и Лапшой

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Лазанья (листы) - 150г
• Мука пшеничная - 10г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Молоко коровье - 100г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль (имитация специи) - 3г

Шаги

1. Подготовьте мясную смесь: смешайте фарш с 10г муки, 50г яйца и 20г молока. Тщательно вымесите, чтобы получилась плотная масса, похожая на тесто для фрикаделек.
2. Сформируйте из фарша небольшие шарики (фрикадельки) размером с грецкий орех.
3. Вскипятите 1000г воды, добавьте 3г соли.
4. Отварите листы лазаньи в кипящей воде до состояния аль денте (около 8-10 минут). Слейте воду и отложите листы.
5. В ту же кипящую воду опустите мясные шарики. Варите до готовности (около 15-20 минут, пока они не всплывут и не проварятся внутри).
6. Подогрейте оставшиеся 80г молока (можно слегка, не доводя до кипения).
7. Смешайте отваренные листы лазаньи с мясными шариками. Полейте небольшим количеством теплого молока для придания влажности.