Запеканка из куриной печени, риса и капусты

Ингредиенты

• Рис белый - 100г
• Печень куриная - 300г
• Капуста белокочанная - 400г
• Вода для варки риса - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут) и слейте воду.
2. Куриную печень промойте, удалите пленки и нарежьте небольшими кусочками.
3. Капусту тонко нашинкуйте.
4. Разогрейте половину растительного масла (7.5г) на сковороде, быстро обжарьте печень до легкой корочки (2-3 минуты).
5. В той же сковороде (или другой) слегка припустите капусту с оставшимся маслом (7.5г) и солью до мягкости (5-7 минут).
6. Смешайте в миске отваренный рис, обжаренную печень и тушеную капусту. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выложите смесь в форму для запекания, слегка утрамбуйте.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.