Запеченные куриные крылья с картофелем и пармезаном

Ингредиенты

• Куриные крылья - 500г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Пармезан - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Имбирь (свежий) - 10г
• Куркума - 3г
• Лавровый лист - 2г

Шаги

1. Подготовьте крылья: промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте средними дольками. Лук нарежьте полукольцами.
2. Приготовьте маринад/заливку: в миске смешайте подсолнечное масло (20г), натертый имбирь, куркуму. Лавровый лист мелко измельчите (или используйте в целом виде для аромата, удалив перед подачей).
3. Взбейте яйца в отдельной емкости. Пармезан натрите на мелкой терке.
4. Смешайте куриные крылья с половиной маринада и половиной тертого пармезана. Дайте постоять 15 минут.
5. В большой миске смешайте картофель и лук с оставшимся маринадом. Добавьте взбитые яйца и перемешайте до равномерного покрытия.
6. Выложите картофель и лук ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Сверху распределите куриные крылья.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 35 минут.
8. Через 35 минут посыпьте блюдо оставшимся пармезаном и верните в духовку еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а крылья не станут золотистыми.