Свинина с картофелем и яйцом в сметанно-томатном бульоне (Варёное)

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 200г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Томатная паста - 20г
• Сметана 15% - 50г
• Вода - 500г (для варки)
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте средними кубиками (около 2х2 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
3. Лук мелко нарежьте.
4. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте свинину и варите 30 минут, снимая пену.
5. Добавьте картофель и лук. Варите до полуготовности картофеля (около 15 минут).
6. В отдельной миске смешайте томатную пасту, сметану, соль и перец. Разведите эту смесь небольшим количеством бульона из кастрюли до однородности.
7. Добавьте сметанно-томатную смесь в кастрюлю. Доведите до кипения и варите еще 10 минут.
8. Отдельно сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Очистите и разрежьте пополам.
9. Подавайте варёное мясо и овощи, залив бульоном, и добавьте половинку вареного яйца к каждой порции.