Судак, запеченный с белыми грибами и рисом

Ингредиенты

• Судак (филе) - 300г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Вода (для варки риса) - 200г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Рис отварить до полуготовности (около 10 минут) в подсоленной воде, затем слить воду.
2. Белые грибы нарезать пластинками. Если грибы заморожены, предварительно разморозить и отжать лишнюю влагу.
3. Филе судака натереть солью и перцем.
4. В форму для запекания выложить слой полуготового риса, сверху распределить грибы.
5. Поверх грибов выложить филе судака.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока рыба не будет полностью готова.
7. Подавать горячим.