Отварная говядина с картофелем и гречкой на молочном соусе

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 150г
• Картофель - 200г
• Гречка - 50г
• Молоко коровье - 100г
• Сметана - 30г
• Масло сливочное - 10г
• Масло подсолнечное - 5г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 60-90 минут). Снимите пену.
2. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в отдельной воде до мягкости.
3. Гречку промойте и отварите до готовности (используя воду, не указанную в списке ингредиентов, но для расчета калорийности учитываем только гречку).
4. Пока варятся основные компоненты, приготовьте соус: в небольшой кастрюле растопите сливочное масло (5г из 10г), добавьте сметану и молоко. Прогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения. Не доводите до кипения.
5. Слейте воду с готовой говядины и картофеля.
6. Смешайте готовую гречку с оставшимся сливочным маслом (5г).
7. Подавайте отварную говядину и картофель, полив молочно-сметанным соусом. Можно добавить немного подсолнечного масла для аромата.