Запеканка из курицы, колбасы и картофеля со сметанным соусом и петрушкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Куриная грудка - 150г
• Куриные бедра - 100г
• Куриные крылья - 100г
• Колбаса вареная - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Сметана - 100г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Петрушка - 10г

Шаги

1. Подготовить курицу: грудку нарезать кубиками, бедра и крылья (если крупные) разделить. Обжарить курицу с нарезанным луком и морковью на подсолнечном масле до полуготовности (около 10 минут).
2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками или брусочками. Вареную колбасу нарезать кубиками.
3. В отдельной миске смешать сметану с мукой, добавив немного воды или оставшегося масла для консистенции густого соуса.
4. В форму для запекания выложить слоями: половину картофеля, обжаренную курицу с овощами, колбасу, оставшийся картофель.
5. Равномерно залить все сметанно-мучным соусом.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не подрумянится.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.