Отварной фарш из индейки с капустой и картофелем

Ингредиенты

• Фарш из филе индейки - 300г
• Картофель - 400г
• Белокочанная капуста - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок маринованный - 10г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Перец красный (молотый) - 1г

Шаги

1. Очистить и нарезать картофель крупными кубиками.
2. Нашинковать белокочанную капусту.
3. Очистить и мелко нарезать репчатый лук.
4. В большую кастрюлю налить воду (около 1.5-2 литра) и довести до кипения.
5. Добавить в кипящую воду нарезанный картофель и варить 10 минут.
6. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный лук, молотый черный и красный перец. Варить еще 10 минут.
7. Сформировать из индюшиного фарша небольшие фрикадельки (размером с грецкий орех).
8. Аккуратно опустить фрикадельки в кипящий бульон с овощами. Варить до готовности фарша (около 15-20 минут после повторного закипания).
9. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс маринованный чеснок.
10. Подавать горячим, используя жидкость от варки как легкий бульон.