Отварной кролик с картофелем и капустой

Ингредиенты

• Кролик (мясо с костью) - 300г
• Картофель - 300г
• Краснокочанная капуста - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок маринованный - 15г
• Масло подсолнечное - 20г
• Перец черный (горошек) - 3г
• Перец красный (молотый) - 2г

Шаги

1. Кролика промойте, нарежьте на порционные куски.
2. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте куски кролика и варите на медленном огне 1 час.
3. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Капусту нашинкуйте.
4. Через час после начала варки кролика добавьте в кастрюлю картофель, лук (целиком или крупно нарезанный), перец черный горошком и половину маринованного чеснока.
5. Варите еще 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. За 5 минут до готовности добавьте нашинкованную капусту, молотый красный перец и оставшийся чеснок.
7. Варите до готовности капусты (около 5-7 минут).
8. Готовое блюдо подавайте, полив небольшим количеством масла подсолнечного, использованного при варке (или добавьте его в конце варки для вкуса).