Запеканка из риса, пасты и капусты с беконом и корейской морковью

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Конкилье (ракушки) - 100г
• Бекон - 100г
• Белокочанная капуста - 250г
• Корейская морковь - 80г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
2. Отварите конкилье до состояния аль денте (около 8-10 минут). Слейте воду.
3. Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Снимите бекон, оставив жир в сковороде.
4. Нашинкуйте капусту. Обжарьте капусту на жире от бекона (при необходимости добавьте немного оливкового масла) до мягкости (около 7-10 минут).
5. Смешайте в большой миске отваренные рис и пасту, обжаренную капусту, хрустящий бекон и корейскую морковь.
6. Добавьте оставшееся оливковое масло (10г) и тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Переложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут, пока верх слегка не подрумянится.