Запеченные яйца с беконом и помидорами

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт.)
• Помидоры - 300г (4-5 средних)
• Бекон сырокопченый - 100г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Слейте лишний жир.
3. Помидоры вымойте. Срежьте верхушку (крышечку) и аккуратно удалите мякоть и семена, чтобы получились 'лодочки'.
4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла.
5. Внутрь каждой 'лодочки' из помидора положите немного обжаренного бекона.
6. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждый помидор (если помидоры маленькие, можно использовать только белок или половину желтка, чтобы избежать перелива).
7. Посолите и поперчите сверху.
8. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока белок не схватится, а желток останется немного жидким (или до желаемой консистенции).
9. Подавайте горячим.