Запеченные куриные бедра с грибами и рисом под маринованным акцентом

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Огурцы маринованные - 80г
• Вода (для варки риса) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Промойте куриные бедра, обсушите и натрите солью и перцем.
2. Шампиньоны нарежьте пластинами.
3. Отварите рис в подсоленной воде до готовности (около 15 минут), затем слейте воду.
4. В форму для запекания выложите куриные бедра и грибы. Слегка сбрызните курицу и грибы растительным маслом.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 35-40 минут до готовности курицы.
6. Подавайте запеченные бедра с грибами и отварным рисом. Маринованные огурцы нарежьте кружочками и подайте отдельно или сверху.