Запеканка из белых грибов с молочно-яичной заливкой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 200г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Белые грибы очистить, нарезать средними кусочками. Если грибы заморожены, предварительно разморозить и отжать лишнюю влагу.
2. Разогреть духовку до 180°C. Форму для запекания слегка смазать (если используется масло, его нужно учесть в расчетах, но по условию оно не указано, поэтому предполагаем антипригарную форму или минимальное количество, не влияющее на общую массу).
3. Равномерно распределить нарезанные грибы по дну формы для запекания.
4. В отдельной миске взбить яйца с молоком, солью и перцем до однородной консистенции.
5. Аккуратно залить грибы яично-молочной смесью, стараясь, чтобы заливка покрыла грибы равномерно.
6. Поставить форму в разогретую духовку и запекать 35-40 минут, пока заливка полностью не схватится и не станет золотистой.