Каннеллони с домашним фаршем под сливочно-сырным соусом

Ингредиенты

• Каннеллони (сухие) - 250г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Сыр мягкий (например, рикотта или сливочный) - 150г
• Сливки (20%) - 200г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Отварите каннеллони до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте остыть.
2. Смешайте сырой фарш с половиной соли и перца. Аккуратно начините каждую трубку каннеллони подготовленным фаршем, используя кондитерский мешок или маленькую ложку.
3. В отдельной миске смешайте сливки с оставшейся солью и перцем. Если мягкий сыр очень густой, его можно слегка разбавить небольшим количеством воды или молока (если бы оно было в списке, но так как его нет, используем только сливки для консистенции).
4. Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания в один слой.
5. Равномерно полейте каннеллони сливочным соусом. Сверху распределите мягкий сыр (если он не использовался для соуса, или используйте его часть для посыпки).
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока фарш внутри не будет готов, а соус не начнет пузыриться и слегка подрумяниваться.