Запеканка из яиц и колбасы с огурцами

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Колбаса вареная - 150г
• Огурцы свежие - 100г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
3. Огурцы очистите от кожицы (по желанию) и нарежьте очень мелкими кубиками. Важно: огурцы должны быть максимально сухими, чтобы не дать лишней влаги блюду.
4. Взбейте яйца с солью и перцем до однородности.
5. Смешайте нарезанную колбасу и большую часть нарезанных огурцов (оставьте 1/4 для украшения после выпечки) со взбитыми яйцами.
6. Вылейте яично-колбасную смесь в подготовленную форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не станет золотистой.
8. Достаньте готовую запеканку, дайте немного остыть, украсьте оставшимися свежими огурцами перед подачей.