Запеканка "Богатырская" из круп и овощей со шпротами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Овсянка (геркулес) - 50г
• Рис белый - 50г
• Картофель - 200г
• Капуста квашеная - 150г
• Горошек зеленый консервированный - 80г
• Кукуруза консервированная - 80г
• Шпроты - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Свекла - 100г
• Молоко коровье - 100г
• Сметана - 50г
• Мука пшеничная - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Чеснок - 5г

Шаги

1. Отварить гречку, овсянку и рис до полуготовности. Слить воду.
2. Картофель и свеклу очистить, отварить до мягкости. Картофель размять в пюре, свеклу натереть на крупной терке.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на половине масла подсолнечного до золотистого цвета.
4. Смешать отваренные крупы, картофельное пюре, тертую свеклу, обжаренный лук, зеленый горошек и кукурузу. Добавить квашеную капусту.
5. Шпроты размять вилкой (масло сохранить). Добавить размятые шпроты в овощную смесь.
6. В отдельной миске смешать молоко, сметану, муку, оставшееся масло и размятые шпроты (вместе с маслом). Добавить измельченный чеснок. Посолить (учитывая соленость капусты и шпрот).
7. Соединить жидкую смесь с крупяно-овощной массой, тщательно перемешать.
8. Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом.
9. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут до золотистой корочки.