Запеченный лосось с картофелем и мучной корочкой

Ингредиенты

• Лосось - 300г
• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 50г
• Вода - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
2. Лосось нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
3. В миске смешать муку с водой до получения густой пасты (кляр). Добавить немного соли.
4. Форму для запекания смазать (если есть масло, но по условию его нет, можно использовать воду или пергамент). Выложить слоями: половину картофеля, затем лосось, затем оставшийся картофель.
5. Сверху равномерно распределить мучную пасту, чтобы она покрыла рыбу и картофель.
6. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а корочка не подрумянится.