Запеканка "ПигБойлер" с картофелем и ананасом

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Яйца куриные - 150г
• Сметана 15% - 100г
• Майонез - 50г
• Лук репчатый - 100г
• Помидоры - 150г
• Огурцы маринованные - 80г
• Ананас (консервированный, кусочки) - 100г
• Грецкие орехи - 30г
• Чеснок - 10г
• Масло оливковое - 20г
• Лук зеленый - 10г
• Кетчуп - 20г
• Корейская морковь - 50г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).
2. Лук репчатый мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. Смешать сметану, майонез, кетчуп, измельченные грецкие орехи, половину чеснока и 10г оливкового масла. Это будет заправка.
4. Яйца слегка взбить, добавить оставшийся чеснок и соль/перец (если бы они были разрешены, но используем только данные продукты).
5. Форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом.
6. Выложить слоями: половина картофеля, половина лука, половина помидоров, половина маринованных огурцов, половина корейской моркови, половина ананаса. Полить половиной сметанно-майонезной заправки.
7. Повторить слои: оставшийся картофель, лук, помидоры, огурцы, морковь, ананас. Залить оставшейся заправкой.
8. Залить сверху взбитыми яйцами.
9. Запекать в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.
10. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.