Запеченное сало с картофелем и маринованными овощами

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 150г
• Картофель - 500г
• Помидоры (свежие, для сочности) - 100г
• Огурцы маринованные - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными дольками или кружочками толщиной около 1 см.
2. Сало нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
3. Помидоры нарезать кружочками.
4. Огурцы маринованные нарезать толстыми кружочками.
5. В форму для запекания выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Сверху распределить половину сала.
6. Повторить слои: картофель, оставшееся сало. Сверху выложить помидоры.
7. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 40 минут, пока картофель не станет мягким.
8. За 10 минут до готовности выложить сверху ломтики маринованных огурцов и вернуть в духовку, чтобы они прогрелись, но не развалились.