Холодный суп "Летний Бойлер" на кефире

Ингредиенты

• Картофель - 150г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 100г
• Огурцы - 100г
• Бекон (сырой) - 50г
• Кефир (2.5%) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите картофель и морковь до готовности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Бекон нарежьте мелкими кусочками и обжарьте до хрустящего состояния. Остудите, сохранив жир.
3. Помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками.
4. В большой миске смешайте отварные овощи, свежие овощи и половину обжаренного бекона.
5. Добавьте соль и перец, перемешайте.
6. Влейте кефир и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного холодной воды для достижения желаемой консистенции.
7. Охладите суп в холодильнике минимум 1 час.
8. Подавайте, украсив оставшимся хрустящим беконом.