Запеченные осьминоги с шампиньонами и шиповником

Ингредиенты

• Осьминог (отварной) - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Яйца перепелиные - 50г (примерно 5 шт.)
• Шиповник сушеный - 10г
• Масло тыквенное - 15г

Шаги

1. Подготовьте осьминога: если он сырой, отварите до мягкости (около 40-60 минут) и нарежьте на кусочки.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Сушеный шиповник замочите в небольшом количестве горячей воды на 15 минут, затем слейте воду.
4. Смешайте нарезанного осьминога, шампиньоны и размоченный шиповник в миске.
5. Смажьте форму для запекания тыквенным маслом (оставив 5г для финального смазывания).
6. Выложите смесь в форму.
7. Отдельно слегка взбейте перепелиные яйца и полейте ими содержимое формы.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
9. За 5 минут до готовности сбрызните оставшимся тыквенным маслом.