Запеканка из картофеля и квашеной капусты с колбасой и пряностями

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Капуста квашеная - 300г
• Колбаса вареная - 200г
• Горчица семена - 3г
• Имбирь (свежий, тертый) - 5г
• Корица (молотая) - 2г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
2. Колбасу нарезать кубиками или кружочками.
3. Квашеную капусту слегка отжать от лишней жидкости.
4. В небольшой миске смешать семена горчицы, тертый имбирь и молотую корицу.
5. Форму для запекания смазать (предполагается использование небольшого количества масла, не указанного в списке, но необходимого для выпечки, или использовать жир, вытопившийся из колбасы).
6. Выложить слоями: половину картофеля, затем слой капусты, слой колбасы. Посыпать половиной пряной смеси.
7. Повторить слои, завершив картофелем. Посыпать оставшейся пряной смесью.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым. Если блюдо начнет подгорать, можно накрыть фольгой на последние 15 минут.