Запеканка "Морской огород" с гречкой и икрой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Мидии (очищенные) - 80г
• Икра кабачковая - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Ацидофилин - 120г
• Икра красная - 20г
• Перец чили (свежий) - 5г
• Соль (для варки гречки и баланса вкуса) - 3г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности, слейте воду и отставьте.
2. Слегка отожмите квашеную капусту от лишней жидкости. Мелко нарежьте перец чили.
3. Взбейте яйца с ацидофилином и солью до однородной массы.
4. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите слоями: половину гречки, затем квашеную капусту, мидии и икру кабачковую. Посыпьте чили.
5. Сверху выложите оставшуюся гречку.
6. Залейте яично-ацидофилиновой смесью.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока заливка не схватится.
8. Перед подачей украсьте запеканку сверху красной икрой.