Запеченные куриные крылышки с удон, квашеной капустой и грибами

Ингредиенты

• Куриные крылья - 350г
• Лапша удон (сухая) - 100г
• Капуста квашеная - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 50г
• Петрушка (свежая) - 5г
• Растительное масло - 20г
• Соль (для баланса вкуса) - 3г
• Черный перец (молотый) - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла.
2. Куриные крылья промойте, обсушите и натрите солью и перцем.
3. Шампиньоны нарежьте пластинами. Квашеную капусту слегка отожмите от лишней жидкости.
4. Удон отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 3-5 минут), слейте воду.
5. В большой миске смешайте отваренный удон, квашеную капусту, нарезанные шампиньоны и зеленый горошек. Добавьте половину растительного масла, соль и перец, хорошо перемешайте.
6. Выложите смесь с лапшой и овощами в форму для запекания. Сверху равномерно распределите куриные крылья.
7. Запекайте при 190°C в течение 35-45 минут, пока крылья не станут золотистыми и полностью пропекутся, а овощи не станут мягкими.
8. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.