Запеченные макароны с томатным соусом и овощами под майонезной корочкой

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 200г
• Томатная паста - 50г
• Чеснок - 10г
• Лук репчатый - 50г
• Майонез - 40г
• Морковь - 50г
• Перец черный (молотый) - 2г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите.
3. На сковороде (предполагая, что небольшое количество масла для пассеровки неявно разрешено, так как без него овощи прилипнут, но строго следуя списку, пассеруем на воде или используем минимальное количество жира из майонеза/овощей) слегка обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5-7 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Добавьте томатную пасту и черный перец к овощам. Перемешайте и прогрейте 2 минуты. Это будет соус.
5. Смешайте отваренные макароны с овощным томатным соусом.
6. Переложите макароны в форму для запекания.
7. Равномерно распределите майонез поверх макарон.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока майонез не подрумянится и блюдо не прогреется.