Запеченные креветки с картофелем, брокколи и шампиньонами

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 200г
• Картофель - 300г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Сушеный чеснок - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками размером около 1.5-2 см. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. В большой миске смешайте нарезанный картофель, брокколи и шампиньоны. Добавьте половину оливкового масла (10г), соль, перец и сушеный чеснок. Хорошо перемешайте.
4. Выложите овощи на подготовленный противень в один слой.
5. Запекайте овощи 15 минут.
6. Пока овощи запекаются, креветки слегка посолите и поперчите. Смешайте их с оставшимся оливковым маслом (10г).
7. Через 15 минут достаньте противень. Перемешайте овощи и равномерно распределите креветки среди них.
8. Верните противень в духовку и запекайте еще 10-12 минут, пока креветки не станут розовыми, а картофель — мягким.
9. Подавайте немедленно.