Запеканка из куриной печени с адыгейским сыром и кефиром

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Кефир - 150г
• Сыр адыгейский - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Петрушка - 10г

Шаги

1. Куриную печень промыть, обсушить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку до состояния паштета.
2. Адыгейский сыр натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарезать.
3. В глубокой миске смешать куриный паштет, кефир, яйца, муку, тертый сыр и большую часть нарезанной петрушки. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
4. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (использовать 10г масла). Выложить полученную массу в форму.
5. Сверху равномерно распределить оставшееся подсолнечное масло (10г).
6. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать 40-45 минут до готовности и образования золотистой корочки.
7. Готовую запеканку посыпать оставшейся петрушкой и дать немного остыть перед подачей.