Запеканка из куриной печени с адыгейским сыром и грибами

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Подберезовики (отварные/обработанные) - 150г
• Сыр адыгейский - 100г
• Кефир - 150г
• Мука пшеничная - 70г
• Масло подсолнечное - 20г
• Петрушка - 10г

Шаги

1. Куриную печень и подберезовики измельчить (можно блендером или пропустить через мясорубку).
2. Адыгейский сыр натереть на крупной терке или раскрошить.
3. В отдельной миске смешать кефир и муку до однородного состояния, чтобы не было комков.
4. Соединить измельченную печень, грибы, половину адыгейского сыра и кефирно-мучную смесь. Добавить мелко нарезанную петрушку.
5. Форму для запекания смазать половиной подсолнечного масла.
6. Выложить полученную массу в форму, сверху посыпать оставшимся адыгейским сыром.
7. Разогреть духовку до 180°C. Запекать 40-45 минут до золотистой корочки.
8. Перед подачей сбрызнуть оставшимся подсолнечным маслом.