Запеканка из горбуши с белыми грибами и базиликом

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку или масле, слитый сок/масло) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 200г
• Базилик (свежий) - 8г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (10г).
2. Белые грибы нарежьте небольшими кусочками. Если грибы замороженные, предварительно разморозьте и отожмите лишнюю влагу.
3. На сковороде слегка обжарьте грибы до испарения влаги (около 5-7 минут). Добавьте соль (1г) и перец (1г).
4. Слейте жидкость из консервированной горбуши. Разделите рыбу вилкой на небольшие кусочки.
5. В миске смешайте обжаренные грибы, горбушу и мелко нарезанный базилик (оставив немного для украшения). Добавьте оставшуюся соль (1г) и перец (0г, если перец уже весь добавлен).
6. Выложите получившуюся массу в подготовленную форму для запекания, равномерно распределите.
7. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки и полного прогревания.
8. Подавайте, посыпав оставшимся свежим базиликом.