Запеканка из минтая с адыгейским сыром и кефиром

Ингредиенты

• Минтай (филе) - 300г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Сыр адыгейский - 100г
• Мука пшеничная - 50г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Филе минтая разморозить, промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками.
2. Адыгейский сыр натереть на крупной терке или раскрошить.
3. В миске смешать кефир и муку до однородности. Добавить половину натертого сыра.
4. Смешать рыбу с кефирно-мучной смесью и оставшимся сыром.
5. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (оставив 5г для смазывания верха). Выложить рыбную массу.
6. Оставшимся маслом слегка смазать верх запеканки.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.