Запеканка из творога и адыгейского сыра на кефирной основе

Ингредиенты

• Творог обезжиренный - 150г
• Творог 5% - 150г
• Сыр адыгейский - 100г
• Кефир - 100г
• Сливки (20%) - 50г
• Сметана (15%) - 50г
• Мука пшеничная - 40г
• Масло сливочное (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
2. В большой миске смешать обезжиренный творог и творог 5%.
3. Адыгейский сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке и добавить к творогу.
4. В отдельной емкости смешать кефир, сливки и сметану до однородности.
5. Влить молочную смесь в творожно-сырную массу. Перемешать.
6. Добавить пшеничную муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым.
7. Переложить массу в подготовленную форму.
8. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут до золотистой корочки и готовности (проверка зубочисткой – она должна выходить почти сухой).
9. Остудить перед подачей.