Куриные бедра и крылья, запеченные под тройной сырной корочкой с грибами

Ингредиенты

• Куриные бедра - 400г
• Куриные крылья - 300г
• Сметана (20%) - 100г
• Сыр дорблю - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Шампиньоны - 150г
• Майонез - 50г
• Горчица - 10г
• Кетчуп - 20г
• Базилик (сушеный) - 3г
• Кинза (свежая) - 10г

Шаги

1. Подготовить курицу: бедра и крылья промыть и обсушить.
2. Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками.
3. Приготовить соус: в миске смешать сметану, майонез, кетчуп и горчицу. Добавить сушеный базилик.
4. Натереть твердый сыр и раскрошить сыр дорблю. Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками.
5. Смешать половину натертого твердого сыра и половину дорблю с соусом. Оставшийся сыр оставить для посыпки.
6. Выложить курицу в форму для запекания. Равномерно распределить нарезанные шампиньоны вокруг курицы.
7. Покрыть курицу сырно-сметанным соусом.
8. Сверху посыпать оставшимся твердым сыром, дорблю и кубиками плавленого сыра.
9. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 45-55 минут, до готовности курицы и золотистой корочки.
10. Перед подачей посыпать мелко нарезанной свежей кинзой.