Судак, запеченный в яично-молочном кляре

Ингредиенты

• Судак (филе) - 400г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Молоко коровье - 100г
• Соль (допущено как необходимая специя) - 3г
• Перец черный молотый (допущено как необходимая специя) - 1г

Шаги

1. Филе судака нарезать на порционные куски, посолить и поперчить.
2. В миске смешать муку, яйца и молоко до получения однородного жидкого кляра.
3. Смазать форму для запекания (или использовать пергамент).
4. Обмакнуть куски рыбы в кляр, стараясь покрыть их равномерно.
5. Выложить рыбу в форму для запекания.
6. Разогреть духовку до 180°C.
7. Запекать в духовке 25-30 минут до золотистой корочки и готовности рыбы.