Тыквенно-пшеничная запеканка

Ингредиенты

• Тыква - 300г
• Пшено - 100г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Лук зеленый - 10г
• Болгарский перец - 100г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Пшено промыть под холодной водой и отварить в 300 мл воды до готовности.
2. Тыкву очистить и нарезать кубиками, отварить до мягкости.
3. Лук репчатый нарезать и обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
4. Помидоры и болгарский перец нарезать кубиками.
5. Смешать готовое пшено, тыкву, обжаренный лук, помидоры и болгарский перец. Добавить соль и перец.
6. Выложить смесь в форму для запекания и запекать в духовке при 180°C около 20 минут.
7. Перед подачей посыпать зеленым луком.