Свиная вырезка, жаренная со сметаной

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Масло сливочное - 20г
• Сметана (20% жирности) - 70г

Шаги

1. Свинину вырезку нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной около 1.5-2 см.
2. Разогреть сливочное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарить куски свинины с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
4. Уменьшить огонь до минимума, добавить сметану к мясу, перемешать.
5. Тушить под крышкой 5-7 минут до готовности, периодически помешивая, чтобы сметана не свернулась.