Овощное рагу с цветной капустой и баклажанами

Ингредиенты

• Цветная капуста - 300г
• Баклажаны - 200г
• Помидоры - 200г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г
• Оливковое масло - 15г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Подготовьте все овощи: цветную капусту разделите на соцветия, баклажаны нарежьте кубиками, помидоры нарежьте дольками.
2. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте немного соли.
3. Варите цветную капусту в кипящей воде около 5 минут.
4. Добавьте баклажаны и варите еще 5 минут.
5. Добавьте помидоры и варите еще 5 минут.
6. Слейте воду, добавьте оливковое масло, соль и перец, тщательно перемешайте.
7. Посыпьте зеленью перед подачей.