Запеченная свинина с гречкой и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Гречка - 150г
• Белокочанная капуста - 200г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Огурцы соленые - 100г
• Томаты консервированные - 150г
• Масло подсолнечное - 20г
• Укроп - 10г
• Йогурт греческий - 100г
• Специи (соль, перец) - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте свинину на куски и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Добавьте их к свинине и обжарьте еще 5 минут.
4. Добавьте нарезанную капусту, огурцы и томаты, перемешайте.
5. Отварите гречку до готовности и добавьте к мясу с овощами.
6. Переложите все в форму для запекания, посыпьте укропом и специями.
7. Запекайте в духовке 25-30 минут.
8. Подавайте с греческим йогуртом.