Запеченные банановые кексы с морковью и изюмом

Ингредиенты

• Морковь - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Изюм кишмиш - 50г
• Бананы - 150г
• Пекан - 50г
• Мука - 100г
• Разрыхлитель - 5г
• Соль - 2г
• Корица - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Натереть морковь на терке.
3. В глубокой миске смешайте яйца и бананы, хорошо размешайте.
4. Добавьте натертую морковь и изюм, перемешайте.
5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
6. Соедините сухие ингредиенты с влажными и аккуратно перемешайте.
7. Добавьте нарезанные пеканы и снова перемешайте.
8. Выложите тесто в формочки для кексов и выпекайте 20-25 минут.
9. Проверьте готовность с помощью зубочистки, она должна выходить сухой.
10. Остудите перед подачей.