Утка, запеченная с картофелем и паприкой

Ингредиенты

• Утка (целая тушка) - 1500г
• Картофель - 800г
• Паприка (сладкая молотая) - 5г
• Перец черный (молотый) - 3г

Шаги

1. Утку промойте и обсушите. Натрите солью (если соль не указана в списке продуктов, используйте только указанные специи) и черным перцем.
2. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками.
3. В большой форме для запекания смешайте картофель с паприкой.
4. Положите утку поверх картофеля. Посыпьте утку оставшейся паприкой и черным перцем.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте утку с картофелем около 1.5 - 2 часов, периодически поливая вытапливающимся жиром (если нет масла, полагаемся на жир утки).
6. Проверьте готовность утки (температура внутри должна быть около 80-85°C). Картофель должен стать мягким.